Vi tror på att människor kan och vill vara hållbara, på riktigt. Hos vår restaurang Sustainaboule gör vi jäkligt god snabbmat, men inte på klassiskt vis. Nästan allt är tillagat från grunden, och en stor del av råvarorna har räddats, det vill säga att det är råvaror som konsumenter inte vill köpa i butik och som annars hade slängts. Varje tugga är därför en insats för jorden!
Vårt matkoncept är växtbaserad snabbmat. Kebab och knapriga kuber med salladsmix, fermenterade grönsaker, såser, rostade frön och annat smått och gott i hembakat bröd eller en bowl med ekologiskt ris och hummus.