Wij geloven dat mensen echt duurzaam kunnen en willen zijn. In ons restaurant Sustainaboule maken we verdomd goed fastfood, maar niet op de klassieke manier. Bijna alles wordt vanaf nul gekookt en een groot deel van de ingrediënten wordt gered, wat betekent dat het ingrediënten zijn die consumenten niet in de winkel willen kopen en die anders zouden zijn weggegooid. Elke hap is dus een bijdrage aan de aarde!
Ons voedingsconcept is plantaardig fastfood. Kebabs en krokante blokjes met salademix, gefermenteerde groenten, sauzen, geroosterde zaden en ander lekkers in zelfgebakken brood of een kom met biologische rijst en hummus.